Directo desde Encinas Reales

domingo, 16 de noviembre de 2014

El Museo del Azúcar presenta una réplica de la catedral de Málaga

 Se han necesitado más de 100 kilos de azúcar y varios meses de dedicación, para reproducir la catedral de Málaga. Esta réplica de 'la manquita'. Es la novedad que ha presentado el Museo del Azúcar, de La Flor de Rute. “Es una deuda que teníamos con tantos visitantes malagueños, y también un homenaje al maestro pastelero Luis Muixi”, ha señalado Juan José Garrido, autor de esta réplica de la catedral malagueña. Se trata de la primera gran obra en azúcar que acomete Garrido, que reconoce que su gran maestro todos estos años ha sido Muixi, “al que he visto trabajar y me ha enseñado todas las técnicas con el azúcar”. En el mes de mayo comenzó Juan José Garrido a trabajar esta gran figura, con un material como el azúcar, dando forma al monumento y trabajando poco a poco las alturas de las distintas plantas y la torre de esta catedral, hasta conseguir completarla en el mes de octubre.