Directo desde Encinas Reales

miércoles, 14 de julio de 2010

Aprender a cocinar antes de irse de casa


Tienen entre 18 y 25 años, y “son chicos que se van a emancipar por los estudios o por el trabajo y que quieren desenvolverse en la cocina”, explica el teniente de alcalde del Ayuntamiento de Rute, José Macías, quien recuerda “que todos los días tenemos que comer y en el caso de los estudiantes, muchos sólo saben ir a los comedores universitarios o llevarse la comida de casa, pero es fundamental que al menos sepan preparar platos sencillos y nutritivos”. Por este motivo, la escuela municipal de cocina ha organizado un curso dirigido a ellos. Aprenderán a preparar pasta, potajes, arroz, platos fundamentales y variados.
Durante este verano, 30 alumnos están participando en estos cursos de cocina. “Poco a poco van cambiando los roles y cada vez hay más chicos también interesados en estos cursos”, señala la monitora, Ana Rosa Rojas, para quien es fundamental “que aprendan a comer sano, que no todo sean bocadillos, que con los ingredientes más básicos puedan cocinar”. “Hoy vamos a hacer unos macarrones con anchoas, de segundo unos rollitos de jamón York y queso y de postre un tocinito de naranja” detalla Rojas, quien elige los menús por su facilidad y bajo coste. Entre los alumnos hay de todo, porque hay quien sabe lo básico y piden algunos platos más elaborados. Al final del curso todos se llevarán un recetario con lo aprendido.